在收走放置寿司的小木板后，打开了蒸螃蟹时房的另一个蒸笼，里面是一条黑喉鱼，内野云在切下三片鱼身上最肥美的三片鱼肉后卷成寿司，与河豚寿司一同呈上，现在已经过了十几分钟，内野云已经确认了这次处理的河豚已经完全处理干净了。
在天使彦几人品尝完十贯寿司后，内野云呈上了一碗鲜美的海鲜高汤和一个手握卷，里面卷着金枪鱼蓉和一点红姜。
最后，一粒滑嫩的玉子烧收尾，今天的这次霓虹料理也就结束了，制作完料理的内野云亲自把天使彦几人送上了车，目送几人离开，直到托尼驾车转过一个转角，内野云才回到店里。
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