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第809章 你以为你就懂了?(2 / 3)

两碟果酱,吃不起就别来啊,装什么装!”

王彬顿时乐了!

人的幸福是对比出来的!

虽然刚被打了脸,王彬也是很痛苦的!

但是看林俊比自己还惨,幸福感顿时就油然而生了!

“珐国的菜系里面,最经典的就是鹅肝,和松露、鱼子酱一起,并称三大珍馐!”

林俊不动声色地拿起刀叉!

轻轻将餐盘上的鹅肝,切了一片下来!

“鹅肝最经典的吃饭,又分冷吃和热吃两种!”

“冷吃一般都是会作为珐国菜的头盘呈现,最常见的是mi—cuit,也就是半熟吃法!”

“新鲜鹅肝去除血管后,加盐、黑胡椒以及其它配料进行腌制。之后用保鲜纸或者毛巾裹成圆柱形,水浴烤至45c取出,放凉切厚片,就是口感非常嫩的半熟鹅肝,也叫布包肥肝!”

“而这种鹅肝最经典的吃法,就是切片之后,均匀涂抹在面包之上,搭配无花果酱或者新鲜水果食用!”

林俊一边说,一边掰开面包!

将切开的鹅肝均匀涂抹在面包上面,又涂了一点果酱上去,轻轻咬了一口!

“哎呀卧槽!”

“你看他,太能吹了!”

“鹅肝配面包,你怎么不上天呢?”

“你怎么不说老干妈配面包呢?”

看着林俊肆无忌惮地吹逼,王彬哈哈一笑,巴不得下一秒服务员就把他拆穿!

刚才你打我的脸?

现在我倒要看看,你的脸会不会红?

王彬心中充满期许,简直开心极了!

“美华……”

“你表哥也真是的!”

“吃个面包,还给他吃出自豪感来了!”

韩美丽也是不屑地笑了一声!

你这不是沙县小吃不是沙县小吃,非要叫沙县轻食吗?

“先生!”

“您是行家啊!”

服务员朝王彬翻了一个白眼!

随后朝林俊微微一笑,竖起了一个大拇指!

“嘎……”

王彬的笑容戛然而止!

韩美丽的笑容,也被硬生生地憋了回去!

行家?

这真是最经典的吃法?

开玩笑的吧?

“味道不错!”

“的确非常正宗,就是这鹅肝的做法有点不对!”

“水浴烤制的时候,应该用保鲜纸或者毛巾包住,然后加热到45度!”

“你这个,差不多有50度了!”

林俊点了点头!

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