李繁花瞧见何大厨已经开始动手,自己也赶忙前去挑选食材了。
第二轮既然没有主题,前头已经见过了何大厨的手艺,李繁花自然不敢掉以轻心,思考了一阵,便有了决定。
李繁花挑选了一块,肥瘦恰好的猪五花,又挑了些许嫩豆芽。
将猪五花洗干净之后,李繁花便将猪皮朝上,用刀削成大小均等的小方块。
刀身过第一层精肉之后,再将肉翻过来,在筋肉这一面切三刀。
然后便放到锅中,注入冷水,用大火煮沸之后将肉焖熟,再将肉取出洗净。
随后再在锅中倒上油,将肉皮朝下放,再加入葱结,姜片酒和盐,还有冰糖,先大火上色,再用小火收汁将它煮烂。
便可将肉盛出,随后再在锅中撒入嫩豆芽,炒熟之后放在锅中摆盘即可。
这样一道樱桃肉便做好。
李繁花的樱桃肉盛出锅时,香味四溢,在场的人都能闻到这樱桃肉的香甜。
“这,这是什么菜?居然如此香,是谁做出来的?一定是何大厨吧?”
“不不不!你们看,居然是那小娘子做出来的!”
“什么这小娘子做饭居然如此的香?”
“看来先头还是小瞧了他!”
这时,一个与李繁花同台竞技的厨师则说道:“你们确实太小瞧这小娘子,在上一场比试里,你们知道他做了什么吗?”
“不就是一碗豆腐羹呗!”
“不不不!”
众人的好奇心都被勾了起来,全都问道:“那是什么?”
“它将一块嫩豆腐切成了一根根细丝,却分毫不断!那豆腐丝我撇了一眼!跟穿针的线一样!”
“竟如此厉害!真是江山代有才人出啊!这小娘子虽然是女子,年纪轻轻却有这样一身好厨艺!”
“不知道是师承何人呢?”
众人交头接耳地说道。
“只是我看这小娘子就算做的再好,也未必能赢过何主厨,毕竟何主厨已经在此间叱咤多年了,这两人的年龄差距就摆在这里了。”
众人听闻此言,纷纷觉得有道理。
此时,何主厨的菜也做好了,同样的一打开锅,芳香四溢,众人闻着这味道,舌尖不由得分泌出滋滋的津水。
“何主厨果然宝刀未老!”
“是啊是啊!但是我怎么闻着这味道与那小娘子的菜不相上下呢?”
“你懂什么?这厨艺讲究色香味俱全!那小娘子味道闻起来香,吃起来不一定好吃呢!”
“就是就是!反正我是相信何主厨的女