,这就是复盘,这就是复盘,哈哈哈哈哈!】
【这熊猫的厨艺太恐怖了吧,就问这操作谁能做到?】
“好啦。”大猫放下锅铲,拍了拍手,“不说百分之百,起码百分之九十都还原出来了,由于我是第一次,没什么经验,如果有问题还请指出来。”
这谦虚的话语令师徒俩下意识的对视一眼。
不是,你第一次就做的这么好了,这叫没有什么经验?!
哪怕总厨来,都不可能做得到啊。
因为从事厨艺时间久了,在做菜的步骤上人是会形成肌肉记忆的。
他们在处理菜肴时,即便想刻意去模仿他人的动作和节奏,也难免会因为长期的习惯而露出破绽。
而大猫厨艺比总厨强大,却依然能够靠着超强的观察力和学习能力,精准捕捉每一个细节,并将它们完美复刻出来。
这种能力,就算是在人类顶尖厨师群体里,也是极为罕见的。
主厨连续深呼吸了好几次,让自己的心绪平静稍许,而后强笑道:“没有,我认为非常的完美,我也没有任何的问题。”
男子点头如捣蒜,生怕自己比师傅慢:“我也是我也是。”
【真的,我也是厨子,现在我们整个厨房的厨师都在看直播。】
【我们后厨也在这边看,全都是目瞪口呆的,笑死了。】
【理性讨论,宠兽在多年后是否会代替人类厨师的工作呢?】
大猫浅浅一笑,而后拿起一双筷子,夹起一片肉,放入嘴中品尝了一番。
点评道:“整体的味道很不错。不过在火候上还有一点点小瑕疵。肉在回锅与辣椒同炒时,火候稍微大了一些,导致肉片边缘有一丝微微的焦糊感,这在一定程度上影响了肉原本的鲜嫩口感。”
“同时由于淀粉放得多了些,炒制过程中肉表面形成的糊化层偏厚,在火候稍大时,进一步加剧了肉的焦糊感,也让口感变得有些发黏,不够清爽。”
它足足说了两分钟,才将里面的问题全部指出。
听到它的话语,主厨也拿出一双筷子,品尝了一番男子的青椒炒肉。
不出所料,在尝了以后,他发现大猫的评价实在是太中肯了。
“猫大师,你说的对,这些都是他的问题。”他无比佩服的说道。
男子有些苦恼的低下头,他来到这里三个月了,不论是师傅还是其他长辈,都说他天赋不错,可现在一看,好像不太行啊。
“那,那我以后肯定努力。”
【给孩子说的都不自信了。】
【擦,