陈奶奶见阿拾看挂着的东西,解释这是前不久做的豆腐皮,现在也可以拿去卖了。
豆腐皮,豆浆加入卤水,结成了一层皮,把它接起来,经过晾晒烘烤,就变成这样了。
陈奶奶揪了一块给阿拾吃,带着豆腐味,吃着有点回甘,还挺好吃的。
锅里的豆花,也差不多了,陈奶奶全部要出来,用桶装着,提到前面店里售卖。
店里也有炉火,只是现在天气热,根本不用。
阿拾赶紧自己提,陈奶奶打开了门,不少邻居站在自家店里或者摊子上,就开始问陈奶奶开门做生意了啊。
陈奶奶和邻居们寒暄,顺带介绍了阿拾。
阿拾装作腼腆笑笑,他们夸奖了几句,继续和陈奶奶说话。
陈奶奶家就一老一少,邻居了面带同情,其中几个来买豆花,算是照顾生意。
也不知道陈奶奶是什么时候起来的,吃豆花的小料,早就备好了。
甜口和咸口都有。
甜口主要是红糖水,还有一些蜜饯果干,花生碎。
咸口就是有辣椒,葱姜蒜,有淡的和油的,光是闻起来就让人流口水。
阿拾在陈奶奶的教导下打豆花,怎么打可有讲究。
底下可以垫一些碎的,上面要放整的,这些邻居也是好心,可以多给一些,配料也多给一些。
以后的熟客,也可以多给一些,其他的正常的量就好了。
特别是爱计较的客人,也要稍稍给多一点,免得总是有闲话说。
当然唧唧歪歪说个不停,又抠门的,也给正常的量就好,随人家怎么说。
阿拾点点头,下午的时候,也没剩多少人。
铺子里还卖其他的东西,就是自家做的豆腐皮。
以前还卖豆干,豆豉等,现在陈奶奶不想这么麻烦。
打算以后,做点豆花卖卖就算了。
其实做的也不少,超大一锅,水桶也装了两三桶。
阿拾刚才给对面邻居送碗豆花,回来的时候,赶紧装作忙碌,去柜台上抹抹擦擦。
因为他来了,他带着光走来了。
没其他人,就他一个和雷梦杀。
锦衣华服的贵公子,手持长剑,自带气场,在这热闹的街上,也十分显眼。
阿拾要回来的