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第4章 阳泉市《矿区》(4 / 6)

实物资料。例如,部分矿井的巷道、通风设施等保存较为完好,可以让人们直观地了解到当年煤炭开采的艰辛与不易。同时,这些历史遗址也在逐步被开发利用,通过建设工业博物馆、开展工业旅游等方式,让更多的人了解矿区的工业文化,传承和弘扬矿工们艰苦奋斗的精神。

六、民俗风情

矿区的民俗风情丰富多彩,充满了浓郁的地方特色。除了前文提到的赛鱼村庙会和西河村三官庙庙会外,在传统节日里,人们也会举行各种庆祝活动。春节期间,家家户户贴春联、挂灯笼,一家人围坐在一起吃年夜饭,充满了温馨和欢乐的氛围。元宵节时,矿区会举办热闹的灯会,各种造型精美的花灯挂满大街小巷,吸引着众多居民前来观赏。同时,还有舞龙、舞狮、踩高跷、跑旱船等传统民俗表演,人们在欢声笑语中度过一个又一个美好的节日。

在矿区,还有一些传统的手工艺传承至今。例如,剪纸艺术在当地十分流行,民间艺人用一把剪刀、一张红纸,就能剪出栩栩如生的人物、动物、花卉等图案,这些剪纸作品不仅具有装饰性,还蕴含着人们对美好生活的向往和祝福。此外,面塑也是矿区的特色手工艺之一,每逢重要节日或庆典,人们会用面粉制作出各种精美的面塑,如寿桃、龙凤、十二生肖等,既可以作为供品,也可以作为礼物送给亲朋好友。

七、特色美食

抿曲

抿曲是阳泉矿区的特色美食之一,它以绿豆面、白面为主要原料,制作时将两种面按一定比例混合,加水和成面团,然后用特制的抿曲床将面团抿入沸水中煮熟。抿曲口感爽滑,味道鲜美,通常搭配各种卤汁食用,如炸酱、西红柿鸡蛋卤、酸菜卤等。每一种卤汁都有着独特的风味,与抿曲相得益彰,让人回味无穷。

过油肉

过油肉也是矿区餐桌上常见的美食。这道菜选用新鲜的猪肉,切成薄片,经过腌制、上浆后放入油锅中滑炒至熟,再加入木耳、玉兰片、黄瓜等配菜一起炒制而成。过油肉色泽金黄鲜艳,口感外软里嫩,味道咸鲜,闻起来还有淡淡的醋香,是一道深受当地居民喜爱的家常菜,也是招待亲朋好友时必不可少的佳肴。

平定黄瓜干

虽然平定黄瓜干并非矿区独有,但在矿区也深受欢迎。它是用当地特有的黄瓜品种,经过传统工艺腌制、晾晒而成。平定黄瓜干色泽金黄,口感脆嫩,味道清香,富含多种维生素和矿物质。既可以直接食用,也可以用来炒菜、凉拌或煮汤,是一种营养丰富、独具特色的美食。

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