入锅中煮熟。抿圪蚪口感爽滑，配上各种调料和臊子，如西红柿鸡蛋臊子、肉酱臊子等，味道十分鲜美。
2. 左权炒面：具有独特的风味。将面粉炒熟，然后加入葱花、芝麻、盐、花椒面等调料，用开水冲调即可食用。左权炒面口感香脆，营养丰富，方便携带，是当地人们喜爱的一种传统美食，尤其适合在外出劳作或旅行时食用。
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3. 油柿子：是左权县的特色小吃之一，已有数百年的历史。它以软黍米为皮，以红糖、芝麻、花生等为馅，经过油炸而成。油柿子色泽金黄，外皮酥脆，内馅香甜，味道独特，深受人们喜爱。
七、旅游指南攻略
1. 最佳旅游时间：左权县属温带大陆性气候，四季分明。春季（3 - 5月）山花烂漫，适合踏青赏花；夏季（6 - 8月）气候凉爽，是避暑的好去处，此时可以欣赏到青山绿水的美景，还能参加各种户外活动；秋季（9 - 11月）天高气爽，红叶满山，是观赏自然风光的好时节，同时也是品尝各种新鲜水果的季节；冬季（12 - 2月）虽然寒冷，但可以体验到北方的冰雪风情，还能参加一些民俗活动，如春节期间的社火表演等。
2. 交通指南：左权县交通便利，县境内国道207线和阳黎高速纵贯南北，省道319线和汾邢高速横穿东西，形成“双十字”公路交通骨架 。如果是自驾前往，可以通过高速公路直接到达左权县。如果选择公共交通，可以先到达晋中市，然后在晋中汽车站乘坐前往左权县的班车。此外，左权县还设有火车站，也可以选择乘坐火车前往。
3. 住宿推荐：在左权县，有各种不同档次的住宿可供选择。如果想要体验当地的民俗文化，可以选择住在农家客栈，感受淳朴的乡村生活；如果追求舒适和便捷，可以选择县城内的酒店或宾馆，这些住宿设施齐全，服务周到。在麻田镇和桐峪镇等旅游景区附近，也有一些专门为游客提供住宿的地方，出行和游玩都非常方便。
4. 行程规划：
- 一日游：可以选择参观麻田八路军总部纪念馆，了解八路军的抗战历史，感受红色文化的魅力；然后前往桐峪1941小镇，体验历史文化与现代旅游的融合，品尝特色美食，购买纪念品。
- 两日游：第一天参观麻田八路军总部纪念馆和十字岭突围战历史文化园，缅怀革命先烈；第二天前往桐峪1941小镇，游览古镇风光，参观博物馆，之后可以去周边的自然景点，如欣赏山