多，一掀锅盖，就有一股浓郁的香味，扑面而来。
张红旗把之前和好的玉米面，又再揉了一遍。
用手掌轻轻揉搓着面团，感受着玉米面的面团在指间跳跃，直到面团变得柔软而有弹性。
接着，他将面团分成若干个小剂子，每个剂子都揉得圆滚滚的，像是一个个小巧的玉球。
然后，张红旗拿起一个剂子，放在手心轻轻按扁，再用另一只手的手指沿着边缘轻轻捏压，使饼子逐渐变薄变大。
当饼子的大小和厚度都适中时，他小心翼翼地将它贴在锅里汤汁的边缘。
随着“嗞嗞”的声响，饼子的底部迅速变得金黄酥脆。
张红旗又迅速地将其他饼子也一一贴好，沿着铁锅汤汁边缘，贴满一圈又一圈。
盖上锅盖，让饼子在锅里慢慢焖煮。
不一会儿，厨房里就弥漫着一股浓郁的玉米香和野鸡炖野兔的肉香，混合成一种独特的香味。
这种香气，很能刺激人的味蕾，极大的激发人的食欲。
等了几分钟，张红旗掀开锅盖，把玉米饼子一一捡出来，放在篮子里。
玉米饼子很薄，所以熟的也很快。
把玉米饼子捡出来，锅里的野鸡炖野兔也已经炖好，用盆盛出来。
也懒得再烧汤，张红旗直接烧了一锅开水。
一会涮一下汤汁喝，就是很有营养的汤。