科亚笑吟吟的望来。
“嗯。”陆平安随手摘下口罩,感受着店内的冷气,露出舒爽的表情。
他迈步走向吧台,看向吧台内忙着包饺子的小邪神和游佐,笑着道:“包了多少?”
说话的同时,看向馅料、龙头、两种饺子皮,以及成品升龙饺子。
龙头是以虾头为原材料,让露科亚用魔法雕刻的。
之前试做的时候,露科亚以自己为原型‘雕刻’了龙头,还建议陆平安在饺子上插上两个小翅膀——她本体是有翅膀的,似乎想要按照自己的形象来,毕竟她也是龙。
陆平安当时就愣了一下,然后无语的摆了摆手,拒绝了。
先不说以她为原型,使用的原材料物种都变了,别人问起来该怎么解释——
就是蒸好的升龙饺子,龙头和龙尾会呈现出一种红色,和她绿色的头和尾巴也不一样啊!
总不能再染个色吧?这也不合适啊!
目前的龙头,是陆平安以虾头为原型设计的,与小当家版类似。
“我包了一百来个吧?没具体数。”
小邪神干烹饪工作的时候是最正经、最靠谱的,听到陆平安的话,歪着头想了想回答。
手上的动作却是一点都不慢。
“我这边也差不多。”游佐抬起头温婉的笑道。
“嗯。”
陆平安点点头,应了一声,提起脚步走入开放式厨房——他打算再制作一批馅料和饺子皮。
拿过波波隆和佩可拉现剥的虾仁,分成两份。其中一份切成细颗粒,另一份切成粗颗粒。
又将一块肥肉切成细丁!
陆平安的升龙饺子和小当家的不一样,小当家的放了虾脑髓,他不太能接受这种食材。
虾没有像人类一样的中央大脑,只有分散的神经节组成的神经系统。
所谓的虾脑髓,其实是指虾的鳃、胃、肝脏、心脏、精巢、卵巢、触角腺、输精管等部位?。
虾脑最容易聚集污秽,这其实是一种不建议食用的食材。
陆平安换成了肥肉——
肥肉的油脂能中和虾仁的干涩感,使馅料更加滑嫩多汁。
揉搓后的肥肉丁与虾仁混合,能形成更细腻的胶质状态,增强馅料的黏合性。
蒸熟之后,还会释放出油脂的香气,让味道更上一层楼。
陆平安没尝过原版的升龙饺子,但是他这一版是真的不差,获得了料理店众人的一致好评,他自己本身也是非常满意!
“……”
“米诺斯。”
调制好馅料,