当前位置:小说坊>>摆摊开饭馆,她惊动全京城> 第75章 酿酒
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第75章 酿酒(4 / 6)

石子来。”

小厮应了声,小跑到梅花树下,特意挑了几颗好看圆润的石头,交给沈正泽。

沈正泽从剩下的棋局上又加了几颗石子,直到自己满意才收敛了神情,同小厮道:“走吧,回了。”

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江茉等人回到住处,将采摘回来的梅花摊开在竹匾上,仔细检查每一朵,剔除那些颜色黯淡、有虫蛀痕迹的花朵。

酿酒的花一定要选最好的,这样酿出来的酒才会有纯粹的梅花香。

挑完梅花,江茉将厨房之前买的糯米倒入大盆,清水浸泡。

鸢尾一脑门问号。

“姑娘不是要酿酒吗?为何要泡这些米?”

米不是用来做饭的吗?

难道是摘了一晚上梅花又饿了,想做点宵夜吃?

这个她可以的!!

江茉:“谁告诉你酿酒只用梅花就可以了?”

只有梅花当然是不够的。

说到底,梅花只是增添酒香而已,让酿出的酒带有梅花清香,度数也低,更适合后宅的夫人小姐们品尝。

“哦。”鸢尾不懂这些,但不妨碍她崇拜江茉。

糯米要浸泡到用手轻轻一捏就能碎开的程度,这样蒸出来才会软硬适中。

怕是要泡到明日清晨了。

江茉把糯米放在灶上,从旁边小柴房拎出几个棕褐色的陶坛子。

这些坛子从她穿来就一直放在厨房里,很久没人用了,里面倒是干干净净的,都是上一任主人留下的‘财产’,现在刚好帮她省下买酒坛的银钱了。

她和鸢尾反复刷洗这些坛子,又用滚烫热水烫了好几遍,确保坛内已经干干净净才去睡觉。

第二日清晨起床,宋嘉宁还在睡。

江茉轻着手脚下床,来到厨房看她心心念念惦记的糯米。

糯米已经泡好了。

趁着时间还早,她将糯米沥干水分,平铺在蒸笼里用旺火蒸熟。

随着蒸汽升腾,米香弥漫开来。

蒸熟的糯米被倒在干净的竹匾上,江茉用木铲轻轻翻动糯米,让热气尽快散去。

待糯米冷却到合适温度,江茉取来清洗好的坛子和风干的梅花,梅花铺在坛底,接着倒入糯米,再均匀撒上酒曲。

鸢尾打着哈欠从房间出来,见厨房已经升起炊烟,伴随着浓浓米香。

她来到厨房一看,“姑娘起的这样早?”

“早点把酒酿完,一会儿还要去桃源居。”

江茉伸了个懒腰,扭扭有点酸的脖子,然后低头继续撒酒曲。

“我来帮您。”鸢尾走

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